Une diététicienne partage un mug cake au chocolat prêt en moins d’une minute. L’idée séduit parce qu’elle coche deux cases, rapide et plus raisonnable.
En bref
- Le mug cake cuit au micro-ondes, dans une tasse
- Le fait maison évite souvent les excès industriels
- Une version chocolat est prête en 50 secondes
Quand la faim tombe à 17 heures, on pense souvent au biscuit tout prêt. C’est pratique, oui. Mais c’est aussi pour ça que le mug cake revient autant, parce qu’il promet un encas minute, individuel, et un peu plus maîtrisé.
Pourquoi ce petit gâteau en tasse revient autant
Le principe est simple, un dessert pour une personne, préparé et cuit directement dans une tasse au micro-ondes. Les recettes de mug cake ont pris de la place parce qu’elles vont vite et demandent peu de matériel. Et elles ne se limitent plus aux versions très riches, on en voit aussi de plus en plus en déclinaisons plus légères ou adaptées, par exemple sans œufs.
Le vrai intérêt, éviter les produits ultra-transformés
Iil vaut mieux éviter de grignoter entre les repas pour garder un poids santé. Mais si une petite faim arrive, le fait maison reste plus intéressant que les gâteaux industriels.
Le problème de ces produits, c’est leur composition, souvent chargée en sucre, en gras saturés et en gras trans. Ce cocktail est associé à des risques pour la santé, notamment l’obésité et le diabète de type 2. Un point retient aussi l’attention, une étude citée du British Medical Journal avance que les aliments ultra-transformés pourraient provoquer une forme d’addiction comparable à celle de l’alcool, du tabac ou du cannabis.
La recette chocolat qui se prépare presque sans y penser
C’est Laura Tuveri, diététicienne et nutritionniste, qui a relayé sur Instagram une version chocolat pensée pour se faire plaisir sans culpabiliser. Il faut 1 œuf, 1 cuillère à soupe de sucre de canne, 1 cuillère à soupe de cacao maigre, 1 pincée de levure chimique et 1 carré de chocolat noir d’environ 10 g.
On mélange le tout dans un mug, on pose le carré de chocolat sur le dessus, puis cuisson 45 à 50 secondes. Bref, c’est prêt.
Deux autres versions pour changer sans sortir le four
Voici une recette de mug cake cookie, sans œuf ni beurre. Il faut 3 cuillères à soupe de farine, 5 cuillères à café de lait, 1 cuillère à café d’huile neutre, 2 cuillères à café de sucre, 1 demi-cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat. On commence par les ingrédients secs, puis l’huile et le lait, avant les pépites. Une minute au micro-ondes, un temps de repos, et c’est bon.
Autre option, le mug cake au Nutella. La base réunit 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, un quart de cuillère à café de levure chimique, la moitié d’un œuf, 1,5 cuillère de cacao, 1,5 cuillère de lait, 1,5 cuillère de Nutella et une demi-cuillère d’huile neutre. On mélange dans un petit saladier, on verse dans un mug, on fait cuire au micro-ondes, puis on laisse tiédir avant de déguster.
