Cuisine équilibrée
Dans la rubrique Recettes
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Cette purée d’été à l’huile d’olive change tout dans l’assiette
Plus légère qu’une version au beurre, cette purée d’été mise sur l’huile d’olive. Le goût reste gourmand, à condition de respecter quelques gestes clés.
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Cette pizza d’été a une astuce dans la pâte, et ça change tout
Une diététicienne partage une pizza d’été simple, fraîche et plus équilibrée. Son petit twist dans la pâte mérite franchement le détour.
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Cette tartinade de poisson légère change vraiment l’apéro d’été
Fraîche, rapide et plus légère que des rillettes, cette mousse de poisson revient sur les tables d’été. Son vrai atout tient autant au goût qu’à sa texture.
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Régime méditerranéen : les bons aliments pour bien commencer
Pas besoin de régime strict pour s’y mettre. Le modèle méditerranéen mise sur de bons produits, et certains repères comptent vraiment.
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Cuisson vapeur douce, pourquoi cette méthode revient dans nos assiettes
Moins de gras, des aliments qui gardent leur goût et une cuisson sous 95°C : la vapeur douce séduit pour de bonnes raisons, en salé comme en sucré.
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Salades : 9 sauces légères pour alléger la vinaigrette d’été
Pour assaisonner une salade sans l'alourdir, mieux vaut miser sur le fait maison. Huiles variées, eau, yaourt ou agrumes, plusieurs pistes existent.
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Vinaigrette d’été, le détail qui peut alourdir votre salade
Une salade peut vite devenir plus riche qu’on ne l’imagine à cause de la sauce. Une diététicienne partage des ajustements simples pour garder le goût.
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Un gâteau salé du soir ultra-léger : moins de 100 calories la part grâce à une astuce peu connue
Ce gâteau salé, idéal pour le dîner, affiche une légèreté surprenante avec moins de 100 calories par portion. Son secret réside dans une méthode peu connue qui lui permet de rivaliser avec la quiche tout en restant très digeste.
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Pain sans gluten : seulement 4 ingrédients, aucun robot requis
Ce pain sans gluten, réalisé à partir de seulement quatre ingrédients et sans nécessiter de robot, séduit par sa simplicité et son efficacité. Une solution accessible pour tous ceux qui cherchent une alternative facile aux recettes traditionnelles.
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