Cuisiner avec des superaliments : 5 recettes simples.

Dans cet article, nous vous proposons 5 recettes simples et délicieuses à base de superaliments qui vous permettront de cuisiner sainement tout en appréciant les saveurs de ces ingrédients. Que vous soyez à la recherche d’un plat pour le lunch, d’une recette à base de poulet ou d’un repas végétarien, vous trouverez forcément votre bonheur dans cette sélection.

1. Salade de quinoa aux légumes croquants et graines de chia

Le quinoa est un superaliment riche en protéines et en fibres, tandis que les graines de chia sont connues pour leur teneur en oméga-3 et en nutriments essentiels. Cette recette allie ces deux ingrédients pour créer une salade colorée et nutritive.

Ingrédients :

• 200 g de quinoa
• 1 concombre coupé en dés
• 2 tomates coupées en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 poivron jaune coupé en dés
• 4 cuillères à soupe de graines de chia
• Jus de citron, huile d’olive, sel et poivre

Préparation :

1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis laisser refroidir.
2. Mélanger le quinoa avec les légumes coupés en dés.
3. Ajouter les graines de chia à la préparation et assaisonner avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon vos goûts.

2. Poulet grillé aux herbes et baies de Goji

Les baies de Goji sont réputées pour leur richesse en vitamines et minéraux, et ajoutent une touche sucrée à cette recette de poulet grillé aux herbes.

Ingrédients :

• 4 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
• 2 cuillères à soupe de baies de Goji séchées
• Huile d’olive, sel et poivre

Préparation :

1. Assaisonner les filets de poulet avec les herbes de Provence, du sel et du poivre.
2. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire griller le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Servir le poulet grillé surmonté des baies de Goji.

3. Smoothie vert aux épinards, spiruline et graines de lin

La spiruline est une algue riche en protéines et en antioxydants, tandis que les graines de lin sont une excellente source d’oméga-3. Ce smoothie vert combine ces superaliments avec des épinards pour un résultat énergisant et rafraîchissant.

Ingrédients :

• 2 poignées d’épinards frais
• 1 banane
• 1 cuillère à soupe de spiruline en poudre
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 250 ml de lait d’amande

Préparation :

1. Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
2. Servir le smoothie immédiatement, bien frais.

4. Bowl végétarien aux lentilles, avocat et algue nori

Ce bowl nutritif associe les lentilles, riches en protéines et en fibres, à l’avocat, source d’acides gras mono-insaturés, et à l’algue nori, qui contient de nombreux minéraux et oligo-éléments.

Ingrédients :

• 200 g de lentilles cuites
• 1 avocat coupé en tranches
• 2 feuilles d’algue nori coupées en fines lamelles
• Jus de citron, huile d’olive, sel et poivre

Préparation :

1. Répartir les lentilles cuites dans deux bols.
2. Disposer les tranches d’avocat et les lamelles d’algue nori sur les lentilles.
3. Assaisonner avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon vos goûts.

5. Chocolat chaud à la poudre de cacao cru et maca

Le cacao cru est un superaliment riche en antioxydants et en minéraux, tandis que la maca est une plante péruvienne aux propriétés énergisantes et aphrodisiaques. Ce chocolat chaud réconfortant combine ces ingrédients pour une pause gourmande et saine.

Ingrédients :

• 500 ml de lait d’amande
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
• 1 cuillère à soupe de maca en poudre
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de miel

Préparation :

1. Faire chauffer le lait d’amande dans une casserole sans le faire bouillir.
2. Ajouter la poudre de cacao cru, la maca en poudre et le sirop d’agave ou le miel, puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien dissout.
3. Verser le chocolat chaud dans des tasses et déguster bien chaud.

En intégrant ces recettes simples à base de superaliments dans votre cuisine, vous profitez des saveurs variées et des bienfaits nutritionnels de ces ingrédients tout en réalisant des plats sains et savoureux.